Earl Grey un jour, Earl Grey toujours !

Composer un thé Earl Grey sans artifices, sans arômes ni huiles essentielles ? Les 2 Marmottes l’ont fait sans faire un pas de côté ! On vous raconte tout dans cet article.

L'authentique Earl Grey

Les 2 Marmottes passent à l’heure des thés

Spécialistes des infusions depuis 1976, Les 2 Marmottes ont toujours été titillées par le thé.

Mais pas question de mettre la charrue avant les bœufs ! Elles ont d’abord voulu affiner leur savoir-faire en matière de tisanes avant de se lancer.

Rencontre avec les producteurs, connaissance pointue des méthodes culturales, sélection des meilleurs plants, séchage, assemblage, création de recettes, dégustation : nos maitres-infuseurs adorent boire la tasse et maîtrisent l’art de l’infusion à la perfection.

Ils sont donc partis d’une feuille pas tout à fait blanche pour créer leurs premiers thés : ils ont mis toute leur expérience dans l’univers des tisanes pour imaginer des thés de haut vol, 100% naturels, sans arômes ajoutés, ni huiles essentielles.

Qu’est-ce que le thé Earl Grey ?

Star des thés, le Earl Grey est un thé parfumé consommé aux quatre coins du globe. Il est tellement connu et répandu qu’il donne parfois l’impression d’être un simple thé noir…

En réalité, concocter un thé Earl Grey bio sans aucun arôme ajouté fut un véritable défi pour nos maitres-infuseurs.

En effet, les thés Earl Grey du commerce utilisent tous des arômes ou de l'huile essentielle de bergamote. On est loin de la rondelle de bergamote (un agrume rare à l'époque) que selon la légende, le comte Charles Grey aurait trempée dans sa tasse de thé pour créer le breuvage qui porte désormais son nom.

Première étape et non des moindres, sélectionner le bon thé noir.

Deuxième étape, dégoter des bergamotes de qualité avec un parfum équilibré. C’est en Italie qu’ils ont trouvé leur bonheur !

De retour au terrier, ils ont expérimenté plusieurs recettes jusqu’à atteindre la perfection (n’ayons pas peur des mots !).

Le thé earl grey est adoré par les britanniques qui le consomment lors du tea time au goûter

La petite touche Marmotte de notre Earl Grey

La bergamote, ça nous botte.

Imaginé dans le respect de la nature et de la tradition, le thé Earl Grey bio des 2 Marmottes comporte quand même un ingrédient secret.

Pour le rendre vraiment irrésistible, nos maîtres-infuseurs ont ajouté une pointe de cardamome.

Ni vue, ni connue, c’est elle qui fait le lien entre la force du thé noir et les notes acidulées de la bergamote. Un subtil trio au grand cœur et au tempérament bien trempé !

Le premier thé Earl Grey sans arômes ajoutés ni huiles essentielles

Grâce au savoir-faire de nos maîtres-infuseurs, Les 2 Marmottes signent un des rares thés Earl Grey sans arômes ajoutés ni huile essentielle disponibles sur le marché.

C’est peut-être un détail pour vous, mais pour nous ça veut dire beaucoup !

Ça signifie que la vérité se trouve dans la nature et que les plus belles histoires s’écrivent toujours avec de vrais fruits, de vraies plantes et de vraies épices… Et rien d’autre. 

Tea time !
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