Infusion maison gingembre, citron, miel : coup de frais sur l’été !

On a testé pour vous la recette toute simple d’infusion maison citron-gingembre et on vous en dit des nouvelles. Attachez vos ceintures, il semblerait qu’un vent de fraicheur souffle déjà dans votre tasse.

C’est vrai, quand il fait très très très (trop) chaud, on hésite parfois à se préparer une infusion, de peur de dégouliner de la tête au pied.

Pour profiter pleinement de votre rituel tisane sans coup de chaud, il suffit parfois de miser sur des ingrédients rafraichissants. On compte sur la traditionnelle cuillère de miel dans la tisane pour sucrer légèrement cette recette parfumée.

Pour les plus motivé(e)s d'entre vous,  vous pouvez ainsi fabriquer votre propre infusion citron-gingembre-miel à base d'ingrédients frais, soit pour la boire glacée en été, soit en version chaude pour l'hiver.

Pour les plus pressé(e)s, vous pouvez utiliser un sachet d'infusion Citron-Gingembre Les 2 Marmottes et ajouter du miel directement dans la tasse, c'est prêt en 5 minutes !

Les ingrédients

- 1 morceau de gingembre frais d'environ 5 cm (bio de préférence)

- Le jus d'un demi-citron

- 750 ml d'eau

- 1 à 2 cuillères à café de miel (type de miel selon votre goût)

Préparation : concocter son infusion au gingembre en moins d’un quart d’heure

Etape 1 : préparation du gingembre. Lavez le gingembre sous l’eau claire. À noter que s'il est bio, il ne sera pas nécessaire de l'éplucher. Coupez le gingembre en fines tranches ou râpez-le pour libérer davantage de saveur.

Etape 2 : la cuisson. Dans une casserole, portez les 750 ml d’eau à ébullition. Ajoutez les tranches de gingembre et réduisez le feu. Laissez frémir doucement pendant une dizaine de minutes.

Etape 3 : le filtrage. Retirez la casserole du feu et filtrez l'infusion pour enlever les morceaux de gingembre. Incorporez le jus de citron et le miel à l'infusion chaude puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez l'infusion dans des tasses et dégustez-la chaude. C’est prêt !

Pour faire son infusion gingembre-maison, il est important de sélectionner de beaux morceaux de gingembre

Quelques conseils pour gourmands pour varier les plaisirs

N’hésitez pas à pimper votre recette avec des plantes aromatiques ou des épices.

Dans la fameuse recette d’infusion Citron-Gingembre des 2 Marmottes, les maîtres-infuseurs n’ont pas hésité à ajouter de la sarriette et du poivre. Pourquoi ne pas en faire autant ?

- Infusion gingembre-citron-menthe. Il vous reste quelques feuilles de menthe après votre soirée mojito d’hier ou vous avez la chance d’en avoir au jardin ou sur votre balcon ? C’est le moment d’en profiter : ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche en même temps que le gingembre pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

- Infusion gingembre- citron-épices. Vous aimez les boissons corsées ? Jouez la carte des épices. Avec une pincée de cannelle ou une gousse de cardamome incorporée au moment de la cuisson, vous donnerez du piquant à votre tisane maison !

Si vous préférez une boisson plus douce, pas de panique : on peut aussi lever le pied sur les saveurs ! Pour ce faire, il suffit de diminuer la quantité de gingembre ou de réduire le temps de cuisson.

C’est l’avantage du fait-maison : on peut mettre le curseur pile où on le souhaite.

Infusion gingembre - citron, un délice en version froide

La bonne nouvelle avec l’infusion gingembre – citron, c’est qu’elle pourra vous désaltérer tout au long de vos journées d’été en version chaude ou froide.

Pour la version glacée, rien de plus simple : suivez la recette mentionnée plus haut et laissez simplement refroidir votre mélange avant de le servir. Quelques glaçons ajoutés au dernier moment dans votre verre et le tour est joué. 

Vous pouvez aussi retrouver la recette complète de la citronnade au gingembre maison dans la popote des marmottes

Articles en lien
des 2 Marmottes
  • Fée Nuit, notre nouvelle infusion pour des nuits de rêves

    2020-10-08

    Fée Nuit, notre nouvelle infusion pour des nuits de rêves
    La nouvelle recette de nos maîtres infuseurs à boire avant de dormir ! Pour concocter cette infusion spécial roupillon, nous n’avons pas eu besoin de baguette magique.  Découvrez la tisane Fée Nuit
  • Coulisses de Noël chez les 2 Marmottes

    2020-12-01

    Coulisses de Noël chez les 2 Marmottes
    C’est au coeur même du terrier de Bons-en-Chablais, en Haute-Savoie, que les marmottes s'apprêtent pour Noël. À l’extérieur de notre atelier, rien ne laisse imaginer ce qu’il s’y passe. Pourtant ce ne sont pas moins de 60 personnes qui...