En résumé :
- L’infusion gingembre-citron-miel se prépare facilement à la maison, avec un morceau de gingembre frais d’environ 5 cm, le jus d’un demi-citron, 750 ml d’eau et 1 à 2 cuillères à café de miel. Il suffit de faire frémir le gingembre une dizaine de minutes, puis de filtrer et d’ajouter le citron et le miel.
- La recette peut être personnalisée selon les goûts : quantité de gingembre, ajout de menthe fraîche, cannelle ou cardamome...
- Pour une version rapide, l’infusion Citron Gingembre Les 2 Marmottes, associant notamment gingembre, citron, sarriette et poivre, peut être préparée en 5 minutes avec une touche de miel.
Date de mise à jour : octobre 2026
Sommaire
On a testé pour vous la recette toute simple d’infusion maison citron-gingembre et on vous en dit des nouvelles. Attachez vos ceintures, il semblerait qu’un vent de fraicheur souffle déjà dans votre tasse.
C’est vrai, quand il fait très très très (trop) chaud, on hésite parfois à se préparer une infusion, de peur de dégouliner de la tête au pied.
Pour profiter pleinement de votre rituel tisane sans coup de chaud, il suffit parfois de miser sur des ingrédients rafraichissants. On compte sur la traditionnelle cuillère de miel dans la tisane pour sucrer légèrement cette recette parfumée.
Pour les plus motivé(e)s d'entre vous, vous pouvez ainsi fabriquer votre propre infusion citron-gingembre-miel à base d'ingrédients frais, soit pour la boire glacée en été, soit en version chaude pour l'hiver.
Pour les plus pressé(e)s, vous pouvez utiliser un sachet d'infusion Citron-Gingembre Les 2 Marmottes et ajouter du miel directement dans la tasse, c'est prêt en 5 minutes !
Les ingrédients tisane maison au gingembre
- 1 morceau de gingembre frais d'environ 5 cm (bio de préférence)
- le jus d'un demi-citron
- 750 ml d'eau
- 1 à 2 cuillères à café de miel (type de miel selon votre goût)
Préparation : concocter son infusion au gingembre en moins d’un quart d’heure
- Etape 1 : préparation du gingembre. Lavez le gingembre sous l’eau claire. À noter que s'il est bio, il ne sera pas nécessaire de l'éplucher. Coupez le gingembre en fines tranches ou râpez-le pour libérer davantage de saveur.
- Etape 2 : la cuisson. Dans une casserole, portez les 750 ml d’eau à ébullition. Ajoutez les tranches de gingembre et réduisez le feu. Laissez frémir doucement pendant une dizaine de minutes.
- Etape 3 : le filtrage. Retirez la casserole du feu et filtrez l'infusion pour enlever les morceaux de gingembre. Incorporez le jus de citron et le miel à l'infusion chaude puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez l'infusion dans des tasses et dégustez-la chaude. C’est prêt !
Quelques conseils pour gourmands pour varier les plaisirs
N’hésitez pas à pimper votre recette avec des plantes aromatiques ou des épices.
Dans la fameuse recette d’infusion Citron-Gingembre des 2 Marmottes, les maîtres-infuseurs n’ont pas hésité à ajouter de la sarriette et du poivre. Pourquoi ne pas en faire autant ?
- Infusion gingembre-citron-menthe. Il vous reste quelques feuilles de menthe après votre soirée mojito d’hier ou vous avez la chance d’en avoir au jardin ou sur votre balcon ? C’est le moment d’en profiter : ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche en même temps que le gingembre pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Infusion gingembre-citron-épices. Vous aimez les boissons corsées ? Jouez la carte des épices. Avec une pincée de cannelle ou une gousse de cardamome incorporée au moment de la cuisson, vous donnerez du piquant à votre tisane maison !
Si vous préférez une boisson plus douce, pas de panique : on peut aussi lever le pied sur les saveurs ! Pour ce faire, il suffit de diminuer la quantité de gingembre ou de réduire le temps de cuisson.
C’est l’avantage du fait-maison : on peut mettre le curseur pile où on le souhaite.
Infusion gingembre-citron, un délice en version froide
La bonne nouvelle avec l’infusion gingembre-citron, c’est qu’elle pourra vous désaltérer tout au long de vos journées d’été en version chaude ou froide.
Pour la version glacée, rien de plus simple : suivez la recette mentionnée plus haut et laissez simplement refroidir votre mélange avant de le servir. Quelques glaçons ajoutés au dernier moment dans votre verre et le tour est joué.
Vous pouvez aussi retrouver la recette complète de la citronnade au gingembre maison dans la popote des marmottes.
L'infusion qui souffle le chaud et le froid !
Le gingembre est utilisé depuis plus d’un millénaire avant notre ère en médecine ayurvédique. Sa saveur piquante, légèrement citronnée, se combine parfaitement avec le… citron bien sûr !
L'infusion citron gingembre Les 2 Marmottes se consomme à tout moment de la journée et par toute météo. Un coup de froid ? Faites infuser 5 minutes à 100°C. Un coup de chaud ? Testez-la donc en version glacée : infusez à chaud puis laissez refroidir au frais.
Quelles autres tisanes consommer en été quand il fait chaud ?
Plusieurs infusions se prêtent à une consommation en version glacée :
- tisanes de menthe
- infusions à l'hibiscus
- tisanes aux fruits rouges
- tisanes au goût anisé (fenouil, anis vert...)
- infusions aux fleurs (fleur d'oranger, camomille, lavande...)
- infusions aux agrumes...
FAQ
Quels sont les bienfaits du gingembre ?
Le gingembre peut venir à la rescousse en cas de nausées : son effet antiémétique est reconnu scientifiquement. Les gingérols et les shogaols du gingembre ont en effet la capacité d’agir sur la mobilité gastrique (elles aident l’estomac à se vider plus efficacement) ainsi que sur certains récepteurs digestifs et nerveux impliqués dans la sensation de nausée.
L’OMS considère que l’usage du gingembre est traditionnel dans le traitement des troubles digestifs. Le gingembre est en effet une plante carminative (elle est donc capable de vous aider à expulser les gaz intestinaux) et gastroprotectrice.
Dans quels cas le gingembre est-il déconseillé ?
Les aliments naturels ne sont ni sans effet, ni sans danger, et les plantes ne font pas exception.
La consommation du gingembre ne doit donc pas être prise à la légère, surtout si vous êtes dans l’une de ces situations :
- grossesse ou allaitement (demandez toujours un avis médical)
- prise de traitements anticoagulants (interaction possible avec vos médicaments)
- estomac sensible / reflux (effet irritant possible).
N'hésitez pas à consulter un(e) professionnel(le) de santé pour toute question.
Le gingembre contient-il de la caféine ?
Non. Contrairement à une idée répandue, le gingembre ne contient pas de caféine ni de théine (2 noms pour la même molécule).Le gingembre n'a donc pas d'effet excitant comme le café ou le thé.
