Gâteau Tilleul Verveine : quand les plantes deviennent gourmandes

Q: Peut-on varier les plantes utilisées ?

Absolument ! Essayez avec l infusion Menthe-Tilleul-Verveine pour plus de fraîcheur, ou Relax et Moi pour une touche plus gourmande.

Gâteau Tilleul Verveine : quand les plantes deviennent gourmandes

Les 2 Marmottes ont enfilé leur plus beau tablier pour vous préparer le goûter! Au programme, un gâteau ultra moelleux, fait maison et 100% naturel… avec des plantes évidemment !

Ce n’est pas une légende, les marmottes sont du genre gourmandes. D’ailleurs quand l’heure du goûter pointe le bout de son nez, elles ont souvent les moustaches qui frétillent (et l’estomac qui devient bavard !). Mais pas question d’envoyer valser leurs principes pour les quatre heures : pour le goûter, elles ne jurent que par des recettes 100% naturelles et sans arômes ajoutés, à l’image de leur célèbre cake verveine-citron vert, et de leur désormais fameux gâteau Tilleul-Verveine.

Rassurez-vous, vous n’aurez pas besoin de passer par la case cueillette pour en faire autant, cette recette originale et pleine de douceur se prépare à partir d’infusions Les 2 Marmottes et d’ingrédients tout simples qui sont certainement déjà dans vos placards !

Dans cet article, on vous explique comment préparer le gâteau Tilleul-Verveine et surtout, comment bien l’accompagner.

Les ingrédients

Vous allez le voir, ce gâteau ressemble à tous les autres mais il a un petit truc en plus : la présence de plantes au goût subtil !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser le gâteau Tilleul-Verveine :

2 sachets d’Infusion des Marmottes
150 ml d’eau chaude
200 gr. de farine
150 gr. de sucre
100 gr. de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure
Une pincée de sel.

Comment préparer le gâteau Verveine-Tilleul

Commencez par allumer votre four à 180°C (thermostat 6).

On passe ensuite aux plantes : laissez infuser les 2 sachets d’Infusion des Marmottes dans 150 ml d’eau chaude pendant 5 minutes. Retirez les sachets et laissez gentiment refroidir l’infusion.

Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol.

Dans un autre récipient (type cul de poule), battez les œufs puis ajoutez le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’infusion refroidie, puis incorporez progressivement le mélange farine, levure et sel. Remuez d’abord avec un fouet puis avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Il ne vous reste plus qu’à verser la pâte dans un moule préalablement beurré.

Enfournez 30 à 35 minutes, thermostat 6 (180°).

Lorsque le gâteau commence à dorer, n’hésitez pas à utiliser la technique du couteau pour vérifier la cuisson : insérez la lame dans le gâteau, si elle ressort intacte c’est que votre gâteau Tilleul-Verveine est cuit !

Sortez-le alors du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le déguster.

Quelles boissons pour accompagner votre gâteau ?

Infusion des Marmottes > pour retrouver les mêmes saveurs subtiles de Tilleul et de Verveine dans la tasse
Relax et Moi > pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire avec les pétales d’oranger
Menthe-Tilleul-Verveine > pour profiter de la fraicheur de la menthe

Combien de temps faut-il laisser infuser la verveine ?

Comme nos infusions ne contiennent aucun arôme ajouté, elles ont besoin d’un petit peu de temps pour donner le meilleur d’elles-mêmes !

Pour profiter du doux parfum de la verveine odorante et citronnée, on vous suggère de laisser infuser 5 bonnes minutes à 100 degrés.

Pour patienter, vous pourrez toujours faire un saut sur l’herbier des 2 Marmottes, accessible depuis notre site Internet. L’idéal pour faire connaissance avec les plantes et en apprendre davantage sur leurs nombreuses vertus !