Vinaigrette ensoleillée à l’infusion Agrumes

Et si votre vinaigrette prenait un petit air de vacances ?

Chez Les 2 Marmottes, on aime quand ça pétille, quand ça parfume, quand ça raconte quelque chose dès la première bouchée.

Avec notre infusion Agrumes détournée en sauce, on sort des sentiers battus pour créer une vinaigrette à la fois douce, vive et délicatement acidulée, sans arômes ajoutés !
Le genre de recette toute simple mais méga originale pour se la frimer devant les copains... On se lance ?

• 1 sachet d’infusion Agrumes Les 2 Marmottes
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 à 2 c. à café de miel (selon votre goût)
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• Poivre fraîchement moulu
• 1 c. à café de zestes de citron
• 1 c. à café de zestes d’orange
• Facultatif : une pointe de gingembre frais râpé

Cette vinaigrette adore jouer les contrastes et révéler les saveurs.

Elle fait des merveilles avec une salade de fenouil croquant et pommes vertes, une salade de carottes râpées twistée aux raisins secs, ou encore un mélange de jeunes pousses avec des suprêmes d’agrumes et quelques graines torréfiées.

Elle sublime aussi une salade de lentilles tièdes ou un taboulé très herbacé, en apportant juste ce qu’il faut de fraîcheur et de peps.

Bref, dès qu’il y a du croquant, du végétal ou une pointe d’amertume, elle entre en scène… et elle ne déçoit pas !

Cette vinaigrette pleine de soleil se conserve très bien au frais quelques jours, mais, entre nous… on parie qu’elle ne fera pas long feu.