Notre recette de pastis sans alcool

Le fameux pastaga, nos 2 Marmottes le préfèrent en version soft. Elles vous donnent rendez-vous en terrasse, pour découvrir leur recette de pastis sans alcool. Au programme : fraicheur et bonne humeur. 

Infusions froides et thés glacés

Fenouil, anis et romarin : le trio gagnant

Si l’on reconnait facilement le pastis à sa saveur anisée (et à ses glaçons !), ce que l’on ignore parfois c’est que cette boisson spiritueuse est issue d’un mélange de plantes.

On y retrouve bien entendu de l’anis, de la réglisse, du fenouil mais aussi quelques plantes aromatiques qui sentent bon la garrigue.

Sur le papier, la recette n’est donc pas si éloignée de notre bon vieux Cocktail Digest !

C’est d’ailleurs ce qui nous a donné l’idée de vous proposer un « p’tit jaune » sans alcool et 100% plantes tout aussi désaltérant que son cousin provençal. 

Le « p’tit jaune » des 2 Marmottes

Pour revisiter l’un des apéritifs préférés des Français, vous aurez besoin de :

- 1 boîte d’infusion Cocktail Digest, dans laquelle vous prélèverez 4 à 5 sachets (selon votre goût)

- de la menthe fraiche

- 1 étoile de badiane

- ½ bâton de réglisse fendu

- des glaçons

Aussi facile à réaliser que la version originale, le Pastis des 2 Marmottes a juste besoin d’un poil de patience.

Laissez infuser 4 ou 5 sachets de notre infusion Cocktail Digest dans 1 litre d’eau bien fraîche pendant une demi-heure.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe, 1 étoile de badiane et le demi bâton de réglisse.

Laissez au frigo pendant 4h, ajoutez des glaçons au moment de servir et dégustez. Santé !

Le saviez-vous ?

Un peu partout dans le bassin méditerranéen et jusque dans les Balkans ou le Caucase, on trouve d’autres boissons aromatisées à l’anis assez proches du Pastis.

On peut ainsi trinquer à l’ouzo en Grèce, commander un raki en Arménie, s’offrir une sambuca en Italie ou se désaltérer avec un verre d’anisette en Algérie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. En revanche, pour les infusions 100% plantes, vous avez le champ libre !

Infusions froides et thés glacés
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