Le Thé Citron, la boisson zestée

Rencontre inattendue entre l’Asie et les saveurs méditerranéennes, le Thé Citron a su séduire les papilles du monde entier. Dégusté chaud ou glacé, il fait le bonheur des palais les plus affutés. Mais derrière son goût inimitable se cachent de nombreux bienfaits… Suivez-vous, on vous en dit plus sur ses beaux zestes.

Le Thé au Citron : une boisson pour le plaisir des papilles

La première fois qu’ils se sont dit oui, c’était au cœur de l’été. Rien ne laissait présager une telle rencontre, et pourtant, le thé glacé et le citron ont fini la soirée ensemble.

C’est sur son goût fruité, sa saveur légèrement acidulée et son côté frais et croquant que les amateurs de thé glacé ont misé. Bonne pioche : le duo fonctionne à merveille.

De fil en aiguille, ils ont récidivé en version hivernale : un peu de citron pressé dans un thé noir ou un thé vert et le coup de pep’s est immédiat. Pour certains, c’est une rondelle dans le thé ou sinon rien !

C’est vrai que ça a son charme mais rappelez-vous que les citrons lambdas sont malheureusement traités et maltraités par les pesticides… Il faut donc impérativement choisir un citron bio, ou un Thé Citron Bio dans lequel l’agrume s’est déjà faufilé.

Rafraichissants par nature, les agrumes ont donc su s’inviter dans la tasse, mais ce n’est pas leur seul atout, loin de là…

Zoom sur le citron

Dans la famille des fruits et plus particulièrement des agrumes, le citron ne passe jamais inaperçu !

Cultivé en Europe depuis le IIe siècle après J-C, cet agrume amoureux du climat méditerranéen ou subtropical n’a plus besoin de faire ses preuves. Acide et plein de peps, il s’invite en cuisine, en pâtisserie et dans nos boissons. Certains l’utilisent même pour faire le ménage (merci l’acide citrique !).

Il existe de nombreuses variétés de citrons, mais le plus commun est sans conteste le citron jaune (citrus lemon), à la peau épaisse et parfumée et à la chair juteuse. Sa teneur en vitamines (le citron contient deux fois plus de vitamine C que l’orange !) en fait un précieux allié du système immunitaire. On utiliserait également cet agrume pour soulager les lourdeurs après le repas ou comme rituel détox. 

Le thé citron bio est une boisson idéale en toute saison

Le Thé au Citron : boisson 4 saisons

S’il fait depuis longtemps des émules en version chaude, le Thé Citron est aussi une boisson prisée au cœur de l’été. Infusé à chaud mais dégusté froid ou glacé, le thé au citron est particulièrement apprécié pour son côté désaltérant et la sensation de fraicheur provoquée presque immédiatement par l’acidité du citron.

Préparé à la maison, avec peu voire pas de sucre du tout, le thé glacé au citron pourra ainsi vous accompagner tout au long de la saison estivale. Vous profiterez ainsi des bienfaits du thé noir et du citron tout en vous hydratant. 

Comment intégrer le Thé Citron dans votre routine quotidienne ?

Pour faire du Thé au Citron un rituel bien-être au quotidien, il est important de choisir un thé et des agrumes de qualité et de préférence bio.

Côté préparation, plusieurs options s’offrent à vous : faire infuser d’un côté le thé de votre choix et y ajouter un peu de jus ou des rondelles de citron. Ou optez pour un Thé Citron déjà assemblé comme celui que nos Maîtres-infuseurs ont concocté. Il vous suffira alors d’attraper un sachet, de le laisser infuser 3 minutes dans une eau à 100° et de vous régaler !

Pour une version glacée, pleine de saveurs, on vous recommande d’infuser d’abord à chaud puis de laisser refroidir votre boisson avant de la consommer froide ou glacée.

Même si le thé et le citron cumulent à deux bon nombre de bienfaits, n’en abusez pas pour autant ! Le citron reste un fruit acide et le thé contient de la théine (cousine de la caféine). Notre conseil ? 1 à 2  tasses de Thé Citron par jour vous aideront à prendre la vie avec un zeste de peps et de vitalité ! 

Autre solution : partir sur une recette de citronnade maison !

Le thé citron et les pâtisseries : un duo gagnant pour l’été

Rafraîchissant, légèrement acidulé et plein de peps, le thé au citron est la boisson idéale pour accompagner les douceurs estivales. Il s’accorde parfaitement avec des desserts légers et fruités, tout en apportant une note vivifiante à chaque bouchée.

Quelques idées d’associations gourmandes :

• Tarte au citron meringuée : l’équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue, sublimé par une gorgée de thé.

• Sablés au citron : pour une pause croustillante et pleine de caractère, ces petits biscuits font écho aux notes citronnées du thé.

• Madeleines au miel et citron : moelleuses et réconfortantes, elles révèlent toute leur douceur aux côtés d’un thé délicatement parfumé.

• Cheesecake aux agrumes : la richesse du cheesecake est contrebalancée par la fraîcheur des agrumes, en parfaite harmonie avec le thé citron.

Un combo à tester sans tarder pour égayer les goûters d'été ou les pauses détente à l’ombre d’un parasol.

Les thés glacés
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