Le Rooibos

Quels sont les bienfaits du Rooibos dans les infusions ?

Le rooibos est une plante qui pousse uniquement en Afrique du Sud, plus particulièrement dans le Cederberg, au nord du Cap.

Ce « buisson rouge », comme le nomment les Afrikaans, fait partie du Fynbos, un des écosystèmes les plus riches au monde, avec plus de 2000 espèces. Sa particularité est d’être composé uniquement de buissons et d’herbacées. Consommé depuis des siècles par les locaux, le rooibos connaît actuellement un succès considérable en Occident. Et pour cause, on lui reconnaît des vertus antioxydantes. 

Bien qu’il ait hérité du nom de « thé rouge », il n’en est pas un. Son absence de théine et son taux de tanins très faible lui retirent tout effet excitant et rendent cette boisson très populaire.

Quel est le rooibos utilisé dans les infusions Les 2 Marmottes ?

Au terrier, on a aussi les boss du rooibos, j’ai nommé nos maîtres infuseurs !

Notre rooibos est aussi cultivé sur les terres chaudes d’Afrique du Sud. Les tiges et les feuilles du rooibos sont récoltées, puis rapidement broyées et oxydées au soleil. C’est cette étape qui va venir donner cette belle couleur rouge à nos tisanes.

Une fois séché, il est ensuite travaillé par nos petites marmottes en interne qui vous concoctent des recettes surprenantes pour votre palais.

Dans quelles recettes nos maîtres infuseurs utilisent-ils le rooibos?

Un goût naturellement noiseté, une belle couleur cuivrée… Il n’en fallait pas plus à nos maîtres infuseurs pour associer le rooibos à des notes florales et sucrées. Dans notre nouvelle tisane Rooibos Cassis c’est la saveur boisée des feuilles de cassis que nos petites marmottes sont venues associer. Une recette 100% plantes, qui viendra booster la chaleur de votre terrier. Accrochez-vous aux branches, cette infusion mi-arbuste, mi-feuille deviendra pour sûr votre péché mignon de l’année ! 

Notre tisane phare de l’hiver, Pomme Cannelle, est l’équilibre parfait entre la douceur sucrée de la pomme et le goût épicé du rooibos. Une infusion capable d’assouvir les envies de friandise, sans sucres ajoutés, c’est forcément une bonne surprise. A savourer sans modération tout au long de la journée.