Avant de vous parler de réglisse, on a demandé à Maître Capello si ce mot réglisse était masculin ou féminin. Voici ce qu’il nous a répondu : « on dit « la » réglisse pour évoquer la plante et « le » réglisse pour parler des bonbons ! ». Maintenant qu’on connait la règle, on va donc pouvoir vous raconter la merveilleuse histoire de cette plante à rhizomes – des tiges souterraines horizontales - et de ses bienfaits.
Sommaire
- Quels sont les bienfaits de la réglisse dans les infusions ?
- Quelle est la réglisse utilisée dans les infusions Les 2 Marmottes ?
- Dans quelles recettes nos maîtres infuseurs utilisent-ils de la réglisse ?
Quels sont les bienfaits de la Réglisse dans les infusions ?
Avec la réglisse, on ne sait plus où donner de la tête !
Traditionnellement utilisée pour soulager maux de gorge, toux, maux d’estomac, douleurs articulaires, fatigue chronique : whaou, elle est sur tous les fronts ! C’est d’ailleurs l’une des plantes médicinales les plus utilisées dans le monde.
Selon l’ami Hippocrate (et dans la médecine chinoise), c’est même un élixir de longue vie.
Et pour ne rien gâcher, la réglisse est aussi rafraîchissante et gourmande ! Elle est comme ça la réglisse, elle donne tout pour vous faire du bien.
Attention cependant à sa consommation si vous souffrez d'hypertension ou si vous êtes enceinte : demandez conseil à un professionnel de santé.
Bio
Infusion BIO à la réglisse et feuilles de menthe
Tellement fusionnels qu'on ne les croise plus l'un sans l'autre.
À la fraîche !
Quelle est la réglisse utilisée dans les infusions Les 2 Marmottes ?
Considérée souvent (et à juste titre !) comme une gourmandise, la réglisse contient de l’acide glycyrrhizique, un constituant cinquante fois plus doux que le sucre !
Mais au-delà du bonbon, la réglisse est une plante précieuse dont les rhizomes sont utilisés depuis des millénaires en Europe et en Asie.
Récoltés à l’automne, ils sont ensuite séchés et sélectionnés par nos maitres-infuseurs dans notre fabrique de Bons-en-Chablais, en Haute-Savoie.
Dans quelles recettes nos maîtres infuseurs utilisent-ils de la réglisse ?
Si on la croise fréquemment dans le Sud de l’Europe et en Asie c’est dans notre infusion bio Menthe-Réglisse qu’on la préfère ! Un duo gagnant qui fait le bonheur des gourmands en version chaude ou froide.
Même combat dans le Thé Fort Epicé où la réglisse glisse en fin de bouche !
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