Chai Latte Tea: Full-bodied and Comforting at the Same Time

Thé Chaï Latte : corsé et réconfortant à la fois

To perfect this recipe for Chai Tea with spices , our master brewers had a bit of a fight: on one side, there were those who defended the idea of a full-bodied black tea , with solid shoulders, and on the other, those who dreamed of ever more sweetness... Rest assured, they finally came to an agreement!

I discover chai tea

To uncover the secrets of Chai Tea, you must venture to India where this hot and tasty drink has been consumed for over 5,000 years!

According to legend, Chai was originally a blend of spices (cinnamon, ginger, fennel, cardamom, cloves, star anise, black pepper, etc.), herbs, hot water or milk, used as a remedy in traditional Hindu medicine. It was only some time later, in the 19th century, that tea was added to the recipe.

We thus find in Chai the spirit of a Masala (which means "mixture" in Hindu): an original combination of spices, plants and roots in which the flavors intermingle to give a unique taste! From one region to another, from one chai tea enthusiast to another, the variations of flavors and nuances of spices will not be quite the same... And this is also what makes the magic of Chai Masala tea: it reinvents itself with each sip!

Since then, Chai Latte Tea has traveled the world and even made its way to the marmots' burrow in Bons-en-Chablais! Prepared with water or milk, or even a mixture of the two, this spiced tea provides an unparalleled dose of comfort and escape.

Marmots' Chai Tea

Chai latte tea is a master of balance: on one side, there's a mix of spicy colors and flavors, on the other, milk and sometimes a spoonful of sugar for a gentle counterbalance. It's this osmosis that our master brewers wanted to recreate.

In our Strong Spiced Tea bag , we put something to take your taste buds on a journey: a rather full-bodied organic black tea , cinnamon , a little cardamom, ginger , liquorice , a few cloves and even black pepper. Wow, it's mind-blowing!

For a touch of sweetness, simply infuse our Strong Spiced Tea recipe in hot milk and add a splash of milk to your cup. Shall we explain? Watch the video demo below!

o Step 1: Heat milk in a saucepan over medium heat

o Step 2: Add 2 bags of Strong Spiced Tea and bring to a boil

o Step 3: Meanwhile, prepare a delicious frothy milk (by whisking vigorously or using a steam nozzle)

o Step 4: Pour the mixture into a mug, add the frothed milk and sprinkle with a little cinnamon.

All that's left is for you to enjoy this moment full of sweetness and spice! One thing's for sure, its subtle taste of cassia cinnamon and cardamom will captivate you...tea.

Particularly delicious, tasty and comforting, Chai Tea is rather addictive! While some swear by it as a snack, others don't hesitate to enjoy it first thing in the morning or even after their lunch break, as a dessert (in this case, we even suggest replacing the milk foam with a hint of whipped cream... guaranteed wow effect).

While it brings the sweetness we sometimes miss in the heart of winter, Chai tea will also make us happy the rest of the year. Revisited, enhanced with your favorite spices, concocted with plant-based milks or simply water, the Chai Latte changes its appearance without ever losing its soul, its spicy character, its deliciousness. It feels like a caress all year round!

As fall approaches, also try Halloween chai tea . Warm and spooky at the same time!

In summer, there's nothing stopping you from preparing iced Chai Tea with a little sugar to refresh yourself.

If the Hindus made Chai Latte their favorite, it's because they understood, long before anyone else, that spices could be of great service to us.

The many spices that compose it give traditional Chai tea many benefits.

The favorite spices of our Strong Spiced Tea:

• Cinnamon: it flavors our tea with delicacy and helps us digest

• Ginger: it enhances our recipe without overdoing it and aids digestion

• Cardamom: its slightly lemony taste soothes our taste buds while promoting our good mood

• Licorice: it subtly displays its sweet notes

• Black pepper: it brilliantly enhances the recipe and stimulates digestion

• Clove: it hits the nail on the head for the spicy side

Cinnamon comes to the rescue for venous problems , black tea is rich in antioxidants , cardamom aids digestion and licorice root* stimulates the immune system .

With Chai Tea Latte, we feel good on all levels (even our morale, it's so good!)

Let's go for a chai tea!

* This product contains licorice. People with high blood pressure should avoid excessive consumption.

Sommaire

La rencontre du thé noir, des épices et du lait
Voyager en restant dans son canapé : notre recette de Thé Chaï
Chaï latte : une dose de réconfort en toute saison
Épices c’est tout !

La rencontre du thé noir, des épices et du lait

Pour percer les secrets du Thé Chaï, il faut s’aventurer jusqu’en Inde où cette boisson chaude et savoureuse est consommée depuis plus de 5 000 ans !

Selon la légende, le Chaï était à l’origine un mélange d’épices (cannelle, gingembre, fenouil, cardamome, girofle, badiane, poivre noir…), d’herbes, d'eau ou de lait chaud, utilisé comme remède dans la médecine traditionnelle hindoue. Ce n’est que quelque temps plus tard, au XIXème siècle, que le thé s’invita dans la recette.

On retrouve ainsi dans le Chaï l’esprit d’un Masala (qui signifie d’ailleurs « mélange » en hindou) : une combinaison originale d’épices, de plantes et de racines dans laquelle les saveurs s’entremêlent pour donner un goût unique ! D’une région à l’autre, d’un adepte du thé chaï à l’autre, les déclinaisons de saveurs et les nuances d’épices ne seront pas tout à fait les mêmes… Et c’est aussi ce qui fait la magie du thé Chaï Masala : il se réinvente à chaque gorgée !

Depuis, le Thé Chaï Latte a fait le tour du monde et il est même passé par le terrier des marmottes à Bons en Chablais ! Préparé avec de l’eau ou du lait, voire un mélange des deux, ce thé aux épices apporte une dose de réconfort et d’évasion sans égal.

Voyager en restant dans son canapé : notre recette de Thé Chaï

Le thé Chaï latte est passé maître dans l’art de l’équilibre : d’un côté, il y a un mix de couleurs et de saveurs épicées, de l’autre du lait et parfois une cuillère de sucre pour contrebalancer en douceur. C’est cette osmose que nos maîtres-infuseurs ont voulu recréer.

Dans notre sachet de Thé Fort Epicé, on a mis de quoi faire voyager vos papilles : un thé noir bio plutôt corsé, de la cannelle, un peu de cardamome, du gingembre, de la réglisse, quelques clous de girofle et même du poivre noir. Waouh, ça décoiffe !

Pour la touche de douceur, il suffira de faire infuser notre recette Thé Fort Epicé dans du lait chaud et d’ajouter un nuage de lait dans votre tasse. On vous explique ? La démo en video ci-dessous !

o Étape 1 : faites chauffer du lait dans une casserole à feu moyen

o Étape 2 : plongez-y 2 sachets de Thé Fort Epicé et portez à ébullition

o Étape 3 : pendant ce temps, préparez un délicieux lait mousseux (en fouettant énergiquement ou à l’aide d’une buse vapeur)

o Étape 4 : versez la préparation dans une tasse, ajoutez le lait mousseux et saupoudrez d’un peu de cannelle.

Il ne vous reste plus qu’à profiter de ce moment plein de douceur et de piquant ! Une chose est sûre, son petit goût de cannelle cassia et de cardamome va vous envou...thé.

Tuto Video

Chaï latte : une dose de réconfort en toute saison

Particulièrement gourmand, savoureux et réconfortant, le Thé Chaï est plutôt du genre addictif ! Si certains ne jurent que par lui à l’heure du goûter, d’autres n’hésitent pas à le savourer de bon matin ou pourquoi pas après la pause déjeuner du midi, en guise de dessert (dans ce cas, on vous suggère même de remplacer la mousse de lait par un soupçon de chantilly… effet waouh garanti).

S’il apporte la dose de douceur qui nous manque parfois au cœur de l’hiver, le thé Chaï saura aussi faire des heureux le reste de l’année. Revisité, agrémenté de vos épices préférées, concocté avec des laits végétaux ou tout simplement de l’eau, le Chaï Latte change de visage sans jamais perdre son âme, son caractère épicé, sa gourmandise. Il fait l’effet d’une caresse toute l’année !

À l'approche de l'automne, testez aussi le thé chaï d'Halloween. Chaleureux et effrayant à la fois !

L’été, rien en vous empêche de préparer le Thé Chaï glacé avec un peu de sucre pour vous rafraichir.

Épices c’est tout !

Si les Hindous avaient fait du Chaï Latte leur chouchou, c’est parce qu’ils avaient compris, bien avant tout le monde, que les épices pouvaient nous rendre de sacrés services.

Les nombreuses épices qui le composent confèrent au traditionnel thé Chaï de nombreux bienfaits.

Les épices chouchou de notre Thé Fort Épicé :

• Cannelle : elle parfume notre thé avec gourmandise et nous aide à digérer

• Gingembre : il sublime notre recette sans en faire trop et facilite la digestion

• Cardamome : son goût légèrement citronné amadoue nos papilles tout en favorisant notre bonne humeur

• Réglisse : elle déploie ses notes sucrées avec subtilité

• Poivre noir : il relève la recette avec brio et stimule la digestion

• Girofle : il enfonce le clou pour le côté épicé

La cannelle vient à la rescousse des problèmes veineux, le thé noir est riche en antioxydants, la cardamome facilite la digestion et la racine de réglisse* stimule le système immunitaire.

Avec le Thé Chaï Latte, on se fait du bien à tous les niveaux (même au moral, tellement c’est bon !)

* Ce produit contient de la réglisse. Les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter toute consommation excessive.