La Cannelle

Quels sont les bienfaits de la cannelle dans les infusions ?

On prête à la cannelle des propriétés stimulantes et anti-inflammatoires.

La cannelle de Chine est riche en coumarine, une substance réputée bénéfique pour les troubles veineux, mais à consommer avec modération en cas de problèmes de foie.

Sa saveur douce peut en faire un substitut au sucre dans certains desserts.

Quelle est la cannelle utilisée dans les infusions Les 2 Marmottes ?

S’il existe des centaines de variétés de cannelier, la cannelle utilisée dans nos infusions est la cannelle de Madagascar.

Subtile et poivrée, la cannelle de Madagascar apporte de la chaleur, un côté boisé et une persistance en bouche à nos recettes.

Elle est idéale pour une diffusion de parfum dans des pâtisseries par exemple, ou associée avec de la pomme, sa meilleure amie.

Pour une boisson d'hiver originale et sans alcool, testez le Jus de Pomme Chaud à la cannelle ! Plus classique mais non moins bon, le Chaï Latte fera le bonheur de tous les apprenti(e)s baristas.

Dans quelles recettes nos maîtres infuseurs utilisent-ils de la cannelle ?

Tout comme le gingembre, on retrouve les bienfaits de la cannelle dans de nombreuses recettes d’infusions et thés.

Sa chaleur réchauffe les cœurs les plus frileux dans notre infusion Frissons d’Hiver ou notre infusion Tout Schuss.

Elle apporte sa gourmandise à notre Pomme Cannelle, un défi sans arômes ajoutés relevé par nos maîtres infuseurs. Yes we cannelle !

Une touche de lait lui donnera de la rondeur : essayez notre recette de Thé Fort Epicé latte, un moment d’évasion à partager bien au chaud dans son terrier.