Pour la fête des mères, chez les Marmottes, on avait envie d’un dessert qui dise “je t’aime” sans en faire trop. Quelque chose de doux, de frais, de délicat… et surtout, à partager.
Alors on a revisité le tiramisu avec une infusion hibiscus “Coup de Boost” et de belles fraises de saison. Un dessert tout en tendresse, parfait pour terminer un déjeuner ensoleillé ou accompagner un moment complice.
Une alternative au tiramisu au café, plus douce, plus fruitée… et parfaite pour une occasion aussi délicate.
L'avantage du tiramisu, en plus 'être gourmand et facile à faire, c'est aussi que c'est un dessert qui peut se préparer la veille, et n'a pas besoin de cuisson. Pas besoin d'allumer le four si les températures de saison sont élevées !
On se laisse tenter par ce tiramisu joliment rosé ? C’est parti ! La recette ci-dessous est illustrée par un tiramisu dans un grand plat, mais vous pouvez aussi en faire des petites verrines individuelles.
Au moment de servir, on ajoute quelques fraises fraîches sur le dessus.
Puis on plonge la cuillère : la douceur de la crème, le moelleux des biscuits, le pep’s de l’hibiscus, la fraîcheur des fraises…
Un dessert délicat, plein d’attention, à l’image de celles qu’on célèbre.
Parce qu’au fond, la fête des mères, ce n’est pas qu’un jour dans l’année. C’est une occasion de prendre le temps, de partager… et de faire plaisir, tout simplement.
Pour la fête des mères, saisissez l’occasion d’être encore plus tendre que jamais : une petite entaille en forme de V sur une fraise coupée en deux suffira à lui donner une allure de petit cœur, ça ne mange pas de pain, et c’est hyper malin !
Des questions sur cette recette de dessert facile ?
Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, dont le goût un peu plus acide se mariera bien avec celui de l'hibiscus.
Non, il y a du sucre ! Pour une version allégée moins sucrée, vous pouvez utiliser du sirop d'agave en remplacement.
Ce tiramisu convient à un régime végétarien, mais pas à un régime végétalien ou vegan.
Il contient des œufs, et le mascarpone est un produit laitier.
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage blanc non sucré. La faisselle peut également être utilisée, mais elle n'a pas la même consistance que le mascarpone, il peut donc être nécessaire de la fouetter avant de l'utiliser dans un tiramisu.
Tout à fait ! Si vous avez du bissap (boisson traditionnelle à l'hibiscus), vous pouvez utiliser celui-ci en réduisant la dose de sucre si la boisson est déjà sucrée.
Vous pouvez aussi utiliser d'autres boissons à l'hibiscus comme un thé noir à l'hibiscus, auquel cas diminuez le temps d'infusion pour que la préparation ne soit pas trop tanique.
