« Sans jamais d'arômes ajoutés », ça veut dire quoi au juste ?

Cela ne vous aura sans doute pas échappé, non seulement nos infusions et thés sont 100% plantes mais en plus ils ne contiennent aucun arôme ajouté… On vous explique comment nos maîtres-infuseurs arrivent à relever ce défi.

Des plantes, rien que des plantes

Pousser la porte de notre terrier à Bons à Chablais, c’est comme entrer dans la caverne d’Ali Baba version plantes : thym, fenouil, camomille, menthe, romarin, mélisse, feuille de cassis, framboise… Au total, nos maîtres infuseurs sélectionnent et assemblent les racines, les écorces, les feuilles, les graines ou les fruits de plus de 50 plantes !

Alors forcément, quand on franchit la porte de l’atelier, les odeurs se mêlent au gré des saisons. Une fois réceptionnées, nos plantes sont analysées, puis minutieusement coupées, débactérisées… et c’est tout !

Comme nous n’utilisons ni concentré, ni extrait de plantes, ni huile essentielle, les plantes que nous choisissons doivent impérativement avoir du goût. Car chez nous, pas question de compenser la mauvaise qualité d’une plante avec un arôme, même naturel !

Les arômes, on s’en passe très bien. Merci

Chez Les 2 Marmottes, on déteste se compliquer la vie. Pour concocter une infusion thym, on choisit… du thym mais surtout pas de baratin ou d’arômes à tire larigot ! Si le thym sent le thym, si le thym a le goût du thym, alors on ne va pas aller chercher midi à quatorze heures.

Et on ne va surtout pas s’amuser à aller ajouter des arômes… même naturels. Issus d’un concentré de plantes ou produits par des bactéries parfois à des années lumières de la plante de départ, ils vont venir booster – et bien souvent dénaturer - le vrai goût des plantes. Certains sont d'ailleurs faciles à repérer : ouvrez un sachet de tisane du commerce. Si vous voyez à l'oeil nu des petites billes blanches au milieu des plantes séchées, ce sont elles les fameux arômes !

Pas de ça chez nous ! Nous on fait confiance à la nature et au savoir-faire de nos maîtres-infuseurs ! Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’ils ont du nez… Ils sélectionnent de belles plantes, au top de leur forme, pour qu’une fois dans votre tasse, elles puissent couler des jours heureux et surtout révéler leurs saveurs et leur caractère bien trempé. Chaque lot d'infusions ou de thés fabriqué est d'ailleurs dégusté par Richard ou François et leur équipe.

Ce n’est pas de tout repos et c’est pour ça que nos spécialistes des plantes travaillent main dans la main avec les producteurs. Aux quatre coins des terroirs de la France, parfois en Europe ou même un peu plus loin, ils sont en quête de goût !

Le vrai goût des vraies plantes !

Si nos listes d’ingrédients sont toujours simples, c’est parce que nous n’avons rien à cacher. Composées d’une plante en solo, d’un duo rigolo ou d’un cocktail plus élaboré, toutes nos infusions et thés vous permettent de découvrir, en douceur, le vrai goût des plantes.

La rondeur de la réglisse, les notes citronnées de la verveine, la fraicheur de la menthe, la douceur du sureau, le côté fleuri de la camomille : tout ça, ça ne s’invente pas !

Choisir des tisanes ou thés sans arômes ajoutés, c’est donc une façon de se rapprocher de la nature, de revenir à des choses simples en retrouvant toute la subtilité et la finesse des plantes. C’est éveiller vos sens sans brouiller le message, c’est se faire plaisir sans titiller vos papilles à outrance, c’est prendre soin de soi sans se planter !

Vous testez nos infusions et thés sans arômes ajoutés pour la 1ère fois ?

Par quelle infusion ou thé commencer quand on n'a jamais essayé des tisanes sans arômes ajoutés ?

Nos palais étant fortement habitués aux arômes, il est parfois difficile de se réhabituer au goût naturel des plantes. Que faire ?

1/ Tournez-vous vers les plantes les plus puissamment aromatiques, dont le parfum est facilement identifiable : le thym, les épices, l'hibiscus ont des notes fortes et savoureuses. À l'inverse, le parfum des fruits est souvent obtenu dans le commerce via des arômes, et diffère grandement du goût authentique des écorces, zestes et fruits séchés seuls. Nos infusions Agrumes et Mêlée de Fruits, par exemple, sont donc plus subtiles que ce à quoi peuvent habituer des arômes "citron" ou "fruits rouges"...

2/ Cherchez les parfums qui vous sont familiers : par exemple, les infusions à la menthe ou les infusions à la cannelle sont parfaites pour débuter !

Faites un petit tour par l'herbier des Marmottes pour trouver celles que vous appréciez déjà, ou utilisez le filtre "ingrédients" sur le site pour identifier les infusions qui contiennent les plantes qui vous plaisent.

Les infusions "mono plantes" comme Thym, Duo de Menthes, Verveine... peuvent aussi vous aider à vous familiariser avec le parfum naturel d'une plante unique, avant de vous amuser à le retrouver dans nos compositions mélangeant plusieurs plantes. Par exemple, notre infusion signature, l'Infusion des Marmottes, en contient 7 !

3/ Testez des formats variés !

Si une boîte de 30 sachets d'une même variété, c'est trop pour vous, il existe d'autres façon de découvrir les infusions et thés à plus petite dose :

Le Coffret Découverte : 12 parfums, 11 infusions et 1 thé, 72 sachets, ce coffret d'infusions est le mix idéal pour tester une grande partie de nos parfums
Le Format Découverte : nous proposons certaines de nos références au sachet et non en boîte. Composez votre assortiment de tisanes sur mesure, ou sélectionnez 5 sachets pour 1€ seulement.

4/ Faites le quizz des marmottes ! Une façon ludique de découvrir une recommandation personnalisée selon vos goûts.