Pour faire un bon gâteau, on pense souvent qu’il faut les bons ingrédients, la bonne recette, les bons ustensiles, beaucoup de temps et un excellent tour de main. Avec notre gâteau au yaourt express Menthe-Réglisse-Citron, on vous prouve qu’on peut faire vite et merveilleusement bien sans être le meilleur pâtissier du monde.
Le gâteau express : rapide mais tellement gourmand
La bonne nouvelle avec notre gâteau au yaourt menthe-réglisse-citron c’est que vous n’aurez pas besoin d’y passer l’après-midi pour vous faire plaisir. Quelques minutes suffisent pour préparer cette pâte toute simple, moelleuse à cœur et délicatement parfumée.
Le secret ? C’est bien sûr notre infusion Menthe-Réglisse bien concentrée qui remplace une partie du liquide et diffuse ses arômes tout en finesse (pas sûr que Mercotte s’en remette !).
Grâce à cette recette originale, la fraîcheur végétale de la menthe rencontre la douceur naturellement sucrée de la réglisse, pendant que le zeste de citron vient réveiller ce gâteau au yaourt digne des grands pâtissiers ! Résultat : un gâteau rapide, généreux, à la fois frais et gourmand.
Temps de préparation minimal + pâte moelleuse et parfumée +infusion Menthe-Réglisse qui apporte fraîcheur et caractère + zeste de citron qui illumine le goût = mission accomplie !
Secret de Marmottes : notre recette subtilement parfumée
Entre le boulot, les rendez-vous à droite à gauche, les week-ends entre copines et les vacances en famille, ça devient parfois difficile de trouver le temps de faire de bons gâteaux maison… (Et c’est d’ailleurs pour ça que le pâtissier du coin de la rue devient souvent notre meilleur ami). C’est vrai que c’est pratique mais ça ne remplacera jamais le plaisir de mitonner un entremet soi-même !
Rassurez-vous, on n’a pas l’intention de vous pousser à faire une pièce montée, ni de vous suggérer un trompe-l’œil ultra sophistiqué à la Cédric Grolet.
Nous ce qu’on aime, ce sont les gâteaux gourmands, parfumés, moelleux et faciles à préparer !
Et c’est là que nos infusions entrent en scène : en moins de 40 minutes top chrono, on revisite le gâteau au yaourt ! Le parfum frais de la menthe et la douceur réglissée de l’infusion se fondent dans la pâte, transformant un moment pressé et stressé en une pause gourmande et relaxante.
Et encore, on ne vous parle même pas de la tête que feront vos enfants ou vos invités au moment de croquer dans ce délicieux gâteau menthe réglisse citron !
La réglisse : une belle plante
La réglisse contient de l’acide glycyrrhizique, un constituant cinquante fois plus doux que le sucre ! Pas étonnant qu'elle soit utilisée en confiserie et en pâtisserie depuis des siècles (le fameux "bâton de réglisse" qui a ravi des générations d'écoliers).
Au terrier, on utilise la réglisse en tisane car nos marmottes raffolent de la note ronde et fraîche qu'elle apporte en fin de bouche.
Attention cependant à sa consommation si vous souffrez d'hypertension ou si vous êtes enceinte : demandez conseil à un professionnel de santé.
La recette du gâteau yaourt Menthe-réglisse-citron
Comme dirait Mémé Paulette, c’est avec trois fois rien, beaucoup d’amour et d’humour qu’on fait les grandes recettes !
Pour notre création menthe-réglisse-citron, tout part d’un classique gâteau au yaourt… auquel on va ajouter la magie des plantes et une bonne dose d’audace !
L’infusion Menthe-Réglisse des 2 Marmottes c’est vraiment le twist qui fait toute la différence. En quelques minutes et sans effort, elle apporte une profondeur aromatique inattendue à notre gâteau : fraîche sans être glaciale, douce sans être lourde !
Infusés en duo, la menthe et le réglisse transforment la recette familiale en une création parfumée, où les plantes viennent titiller nos papilles sans en faire trop.
La menthe apporte l’élan, la réglisse arrondit les angles, et le citron fait le lien. Une pâtisserie tout en simplicité, mais infusée d’originalité !
Ingrédients Gâteau au Yaourt Express
Ingrédients pour 6-8 personnes:
- 1 yaourt nature (non sucré
- 2 sachets d’infusion Menthe-Réglisse Les 2 Marmottes
- 50mL d'eau
- 150g farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 60mL d'huile neutre (type tournesol ou colza)
- le zeste d'1 citron bio
- 1 pincée de sel
Vous pouvez aussi utiliser 1 yaourt végétal de type yaourt soja.
La préparation pas à pas
- Commencez par préparer la tisane menthe-réglisse en faisant infuser les 2 sachets Les 2 Marmottes dans 50 ml d’eau bouillante. Laissez infuser 8-10 minutes pour obtenir un parfum prononcé. Laissez tiédir avant de retirer les sachets.
- Pendant que la tisane infuse, faites préchauffer votre four à 170°C.
- Dans un saladier, mélangez le
yaourt, les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. - Zestez le citron.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez le tout délicatement au mélange précédent. Incorporez le zeste.
- Ajoutez l'huile et l'infusion refroidie.
- Beurrez et farinez un moule, ou chemisez-le avec du papier cuisson. Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plongée dans le gâteau en ressorte sèche.
Bio
Organic infusion with licorice and mint leaves
So close that you never see them without each other.
Fresh!
FAQ
Des questions sur cette recette de gâteau au yaourt ?
Est-ce que cette recette est adaptée pour un régime végétarien ou végétalien ?
Ce gâteau convient à un régime végétarien.
En revanche, la recette ne convient pas à un régime végétalien ou vegan, car elle contient des œufs et 1 produit laitier.
Est-ce que ce gâteau est sans gluten ?
Si vous utilisez de la farine de blé, ce gâteau ne convient pas à un régime sans gluten.
Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de riz ou de la farine de châtaigne.
Est-ce que cette recette peut être préparée avec les enfants ?
Sous supervision d'un adulte, les enfants peuvent préparer la pâte. Réservez les étapes "eau bouillante" / "utilisation de la casserole" aux adultes.
Préparer le goûter puis le manger, quoi de mieux ?
Si on n'aime pas la réglisse, peut-on remplacer l'infusion par une autre ?
Tout à fait ! Si vous n'êtes pas fan des notes suaves de la réglisse (la vraie plante, pas les rouleaux de confiserie industrielle...), vous pouvez remplacer la tisane menthe-réglisse par une infusion pomme-cannelle pour une version délicatement épicée, ou par une tisane de verveine citronnée pour accentuer le parfum acidulé.
Tisanes et thés gourmands
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Made in France
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