Mint Recipes

Certaines de nos recettes se boivent aussi bien en version glacée qu'en version chaude. Les infusions et thés en version froide, c’est simple comme bonjour ! Pour un p’tit coup de frais sur le palais à la maison ou au bureau, il vous faut : • Un contenant : verre, carafe, gourde, pichet… • Un sachet de nos infusions (à choisir parmi notre collection) • De l’eau chaude (autour de 100°C) • 30 minutes top chrono, le temps de laisser refroidir tranquillou. Rien de neuf ou presque sous le soleil, il suffit de faire infuser vos infusions dans de l’eau chaude comme vous avez l’habitude de le faire puis de laisser refroidir à température ambiante. Si vous aimez les infusions bien fraîches, n’hésitez pas à placer votre tasse ou votre carafe au frigo (après l’avoir laissée refroidir) et même à y ajouter quelques glaçons. Pour profiter au maximum des saveurs des plantes, on vous suggère de consommer votre infusion froide dans la journée.

Vous n'avez jamais goûté de thés ou d'infusions sans arômes ajoutés et vous ne savez pas à quoi vous attendre ? Nos palais étant fortement habitués aux arômes, il est parfois difficile de se réhabituer au goût naturel des plantes. Pour débuter, les marmottes vous conseillent de commencer par les recettes d'infusions qui utilisent 1 seule plante facilement reconnaissable (par exemple, la tisane pur thym ou la tisane 100% verveine). Ces parfums familiers et que vous avez probablement déjà eu l'occasion de rencontrer vous fourniront une base de comparaison facile. Prenez le temps de découvrir le parfum de la plante par l'odorat, en sentant l'infusette avant de la plonger dans l'eau chaude, puis une fois le sachet dans la tasse. Passez ensuite aux recettes qui utilisent les plantes les plus puissamment aromatiques et dont le parfum est facilement identifiable : par exemple, le thym, la cannelle, l'hibiscus ont des notes fortes et savoureuses. Terminez par les recettes qui utilisent les fruits (le fruit entier séché ou le zeste). Le parfum des fruits est souvent obtenu dans le commerce via des arômes, et diffère grandement du goût authentique des écorces, zestes et fruits séchés seuls. Nos infusions et thés aux fruits sont donc plus subtils que ce à quoi peuvent habituer des arômes "citron" ou "fruits rouges"... Petites astuces supplémentaires pour bien ressentir le goût des plantes au début : - vous pouvez laisser le sachet de tisane infuser un peu plus longtemps pour augmenter la concentration des parfums de la plante (à éviter avec le thé, qui peut devenir trop tanique) - le sucre ou le miel (en petite quantité !) peut aussi vous servir d'exhausteur de goût dans les premiers temps. Il rehaussera le parfum des plantes, si vous n'en mettez pas trop... Le lait ou les sirops parfumés en revanche sont à éviter.

Nos recettes sont élaborées et fabriquées dans notre terrier de Haute-Savoie (74)

Encore faut-il choisir les bonnes recettes ! Pour dormir comme un bébé, la première chose à faire c’est d’éviter les boissons excitantes ou déstabilisantes : on pense au thé ou aux tisanes avec des plantes qui contiennent de la caféine, comme le guarana par exemple. Le soir au coucher, mieux vaut miser sur une boisson chaude de type tisanes aux plantes. On a parfois tendance à l’oublier, mais le premier bienfait de l’infusion c’est sa capacité à vous maintenir hydraté(e). En effet, durant la nuit votre corps sera privé d’eau pendant plusieurs heures. En sirotant une eau chaude avant de dormir, vous lui permettrez de rester hydraté plus longtemps. Deuxième avantage de la tisane du soir c’est bien sûr le pouvoir des plantes qu’elle contient. On distingue deux catégories de plantes spécial dodo. D'abord les plantes aux vertus sédatives, qui vont avoir tendance à faire descendre la pression et à calmer le jeu avant d’aller se blottir sous la couette. Ensuite, et plus étonnant, certaines plantes aux vertus stimulantes comme la mélisse peuvent aussi aider à dormir ! Elles viendront alors en soutien des personnes vraiment très surmenées, extrêmement tendues voire tellement fatiguées que s’endormir devient alors impossible. Dans le top 3 des plantes qui pourront vous aider à trouver un sommeil profond, on retrouve la camomille réputée pour contribuer à la relaxation, la verveine alliée du lâcher-prise au quotidien et la mélisse, toujours partante pour un sommeil plus reposant.