Les tisanes et infusions des 2 marmottes, ce sont des tisanes naturelles pour se préparer des boissons saines et naturelles à boire toute la journée. Toutes les tisanes sont conçues et fabriquées en Haute-Savoie, à Bons-en-Chablais, à partir de plantes sélectionnées sur leurs meilleurs terroirs.
Les 2 Marmottes : tisanes naturelles au vrai goût des plantes
De nombreuses tisanes du commerce contiennent des arômes pour booster le goût de leurs préparations : en consultant la liste des ingrédients en supermarché, il n’est pas rare d’y voir figurer des arômes naturels ou des arômes artificiels, des huiles essentielles, des extraits de plantes… Pas de ça au terrier ! Les tisanes Les 2 Marmottes sont fabriquées à partir de plantes et uniquement de plantes, sans jamais d’arômes ajoutés. Dans un sachet d’infusion Les 2 Marmottes, vous trouverez des feuilles coupées, des fleurs, des écorces, des graines…soigneusement séchés, coupés et préparés dans nos ateliers de Haute-Savoie.
Les tisanes Les 2 Marmottes sont-elles en sachets ou en vrac ?
Les tisanes et infusions Les 2 Marmottes sont proposées dans des sachets. Un sachet est composé d’une surenveloppe, qui fait barrière à la lumière et à l’humidité pour préserver les qualité organoleptiques des plantes, et d’une infusette, qui contient les plantes coupées et les empêche de se répandre dans votre tasse. Les infusettes Les 2 Marmottes sont fabriquées sans agrafe, sans ficelle et sans étiquette, et sont composées majoritairement de fibres naturelles d’abaca (un arbre aux fibres très longues, très résistantes et fines).
Les tisanes les 2 marmottes sont conditionnées dans des boîtes ou des coffrets en carton recyclable. Des sachets en format individuel, sans boite extérieure, sont proposés en lots découverte de 5 sachets sans suremballage, ou dans nos assortiments « vrac sachets » personnalisables.
Les boîtes de tisanes les 2 Marmottes contiennent 30 sachets, soit 30 tasses de votre boisson chaude préférée. Si vous buvez une tisane par jour, une boîte de tisane Les 2 Marmottes vous tiendra 1 mois de consommation.
Comment choisir la meilleure tisane pour mes besoins ?
Tout d’abord, déterminez pour quelle raison vous souhaitez boire de la tisane. Quel est votre principal besoin santé ? Cherchez-vous une tisane naturelle pour améliorer le sommeil, une infusion pour améliorer la digestion, une tisane pour donner de l’énergie, une tisane pour apaiser la toux, lutter contre un refroidissement…? Cherchez-vous à réduire votre consommation de caféine ou diminuer les excitants ? Voulez-vous réduire votre consommation de boissons ultra-transformées et trop sucrées ? Avez-vous besoin de vous hydrater davantage ? Ou cherchez-vous une boisson plaisir avec un goût qui vous plaît ?
Ensuite, avez-vous une pathologie ou un traitement médical pour lesquelles certaines plantes sont déconseillées ? Y a-t-il des goûts puissants que vous n’aimez pas (menthe, anis, cannelle…) ? Ces 2 critères vous permettront d’éliminer d’emblée les tisanes qui contiennent des plantes qui ne vous conviennent pas.
Puis, déterminez vos critères de sélection : format des tisanes (sachets ou vrac), origine des plantes ou fabrication française, composition naturelle (liste d’ingrédients simple et lisible, pas d’ajout d’arômes), certification bio, prix à la tasse…
Si votre motivation est de boire plus d’eau ou de passer aux boissons sans sucre ajouté, n’importe quelle tisane pourrait convenir. Choisissez un goût que vous aimez ! Le thym, le fenouil, les épices, l'hibiscus ont des notes fortes et savoureuses facilement reconnaissables. À l'inverse, le goût authentique des fruits (écorces, zestes et fruits séchés seuls), sans ajout d’arôme, est plus subtil que ce à quoi peuvent habituer des arômes "citron" ou "fruits rouges" du commerce...
Si vous cherchez à réduire le café ou le thé, la plupart des tisanes pourraient convenir, car en immense majorité elles ne contiennent pas de caféine. Evitez le maté, le guarana et les écorces de cacao. Certaines plantes peuvent vous donner un effet « coup de boost » et peuvent être utilisées au petit-déjeuner en remplacement du thé du matin, comme par exemple la fleur d’hibiscus qui est traditionnellement utilisée pour se sentir plus énergique.
La liste des tisanes utilisées en boissons du soir avant de dormir est variée : tisane de camomille, tisane de mélisse, tisane de lavande, tisane de verveine, tisane de tilleul…
Comment conserver mes tisanes pour préserver leur qualité ?
Blottie dans son sachet, confortablement installée dans sa boîte en carton, la tisane est à l’abri de l’air, de la lumière, de l’humidité, de la chaleur, des odeurs et des bestioles. Chez vous, conservez vos infusions dans un endroit sec, frais et fermé. Si vous les sortez de la boîte en carton pour gagner de la place dans vos placards, glissez les sachets dans un contenant hermétique et opaque. Vous pouvez par exemple conserver la tisane dans une boîte en métal, un coffret en bois, un pot en céramique…Comme les sachets de tisanes Les 2 Marmottes sont colorés, vous pouvez les classer par couleurs dans un coffret pour avoir une jolie présentation quand vous proposez des tisanes à vos invités comme boisson d’après-repas ou tisane du soir, ou à vos collègues de bureau lors d’une pause. Ne conservez pas les sachets de tisanes dans des contenants en verre, celui-ci est transparent et l’exposition à la lumière est à limiter. N’ouvrez jamais les surenveloppes pour stocker uniquement les petites infusettes, le rôle de la surenveloppe est celui d’une barrière protectrice. Vous aurez peut-être remarqué que les tisanes et infusions n’ont pas de « date de péremption » : la date qui figure sur les boîtes d’infusion est une DLUO, c’est-à-dire une « date limite d’utilisation optimale ». D’un point de vue sanitaire, cela veut dire que la tisane ne se périme pas après cette date, mais qu’elle va perdre en intensité de saveur même si elle est bien conservée. Plus vous choisirez une tisane de qualité avec des plantes authentiques bien sélectionnées, plus longtemps elle gardera son goût. Pour vous assurer qu’une tisane dont la DLUO est dépassée est encore bonne, quand vous ouvrez la surenveloppe, observez l’infusette et sentez la tisane. Si l’infusette ne présente aucune trace d’altération (comme de la moisissure par exemple), si elle conservé sa couleur originelle et qu’elle sent bon, il y a de grandes chances pour que votre infusion soit encore dans le coup ! A noter que certaines plantes ont un grand pouvoir colorant (comme la fleur d’hibiscus rouge ou le curcuma) et peuvent parfois laisser une petite tache rouge ou jaune sur l’infusette, qu’il ne faut ne pas confondre avec une trace de moisi. En cas de doute, sifflez les marmottes avant de jeter vos sachets !
Quelle est la liste des plantes les plus souvent utilisées en tisanes ?
En France, toutes les plantes médicinales qu’on peut consommer en infusion ne sont pas en vente libre. Les plantes inscrites à la pharmacopée sont divisées en 2 catégories, celles qu’on peut acheter partout (en ligne, en supermarché, en herboristerie…), et celles qui ne peuvent être vendues que par un(e) pharmacien(ne). Depuis 2008, 148 plantes sont disponibles en vente libre, et ce sont donc celles qu’on retrouve le plus fréquemment dans les tisanes. Les plantes les plus utilisées en tisanes sont celles qui conjuguent un goût intéressant et des bienfaits santé reconnus. Parmi les meilleures plantes pour infusion, on retrouve : la menthe, la camomille, le tilleul, la verveine, l’hibiscus, la lavande, la rose, le cynorrhodon, la cannelle… Quand plusieurs espèces ou variétés d’une plante sont disponibles, les maîtres-infuseurs choisissent souvent celles qui ont le goût le plus intéressant : par exemple, pour une tisane camomille, on préférera la Camomille Matricaire à ses cousines la Camomille Romaine ou la Grance Camomille, qui sont plus amères en bouche. Pour une tisane verveine, la bien-nommée verveine citronnée (aussi nommée verveine odorante) a supplanté la verveine officinale. Pour une tisane de menthe, la menthe poivrée va donner un goût très fort qui laisse une sensation de fraîcheur en bouche, alors que la menthe douce aura une note de chlorophylle. Pour une tisane thym, les maîtres-infuseurs du terrier fabriquent un mélange unique à partir de 3 variétés de thym soigneusement choisies, dont l’une est gardé secrète… Si le sujet vous passionne, le Code de la Santé Public donne la liste complète des plantes et de la partie de la plante qui sont libres d’utilisation (préparez-vous à réviser votre latin, les botanistes n’utilisent pas les noms vernaculaires des plantes). Par exemple, parmi les variétés de thym autorisées pour fabriquer de la tisane de thym, les feuilles et les sommités fleuries de Thymus vulgaris et Thymus zygis ont reçu l’aval du ministère.
Quelles sont les parties des plantes utilisées pour fabriquer une tisane de qualité ?
La fabrication d’une tisane de qualité nécessite de choisir les parties nobles de la plante. Parmi les parties de la plante qu’on peut utiliser, citons les feuilles (ex : feuille de thym, feuille de romarin), les pétales (ex : pétales de rose), les sommités fleuries (ex : lavande), les fruits (entiers ou juste le zeste, ex : pomme, citron, framboise…), les graines (ex : graines de fenouil, graines d’anis), les racines (ex : bardane), l’écorce (ex : cannelle), les rhizomes (ex : gingembre) ... Une tisane à base de plantes entières n’est pas nécessairement de meilleure qualité qu’une tisane fabriquée à partir de plantes coupées : la coupe permet en effet d’augmenter la surface de la plante qui sera en contact avec l’eau lors de l’infusion, et donc de faciliter la diffusion des molécules de la plante vers la tisane. C’est d’autant plus vrai pour les parties les plus dures comme les graines ou les écorces. En revanche, les meilleures marques de tisane n’utilisent jamais de parties fines (communément appelées « poussière de thé »), qui sont des sous-produits émis lors de la coupe du reste de la plante et agglomérés.
Pourquoi choisir des tisanes bio ?
Les infusions et tisanes bio sont issues de plantes cultivées sans pesticides, et sans engrais chimiques. Récoltées sur leurs terroirs originels au rythme des saisons, les plantes cultivées en agriculture biologique ont donc moins de risque de présenter des contaminants que celles issues de l’agriculture conventionnelle ou de la cueillette sauvage. Parmi les tisanes Les 2 Marmottes, plusieurs infusions bios sont proposées : tisane de verveine bio, tisane de menthe bio…Tous les thés Les 2 Marmottes sont bio. Certaines de nos tisanes ne sont pas bio, même si nos maîtres infuseurs sont toujours à l’affût et à la recherche de nouvelles plantes afin d’étendre notre gamme bio. Pour autant, toutes nos infusions (bio ou pas) sont soumises à un plan de contrôle microbiologique et chimique. Ces contrôles sont réalisés par plusieurs laboratoires indépendants. Ils nous garantissent le respect des normes européennes concernant près de 500 molécules indésirables (dont les pesticides et métaux lourds).
Comment la provenance des plantes influence-t-elle les vertus des tisanes ?
Les plantes sont un matériau vivant, dont le chémotype (le profil chimique et les molécules qu’elles contiennent) est influencé par les conditions extérieures lors de leur croissance. Apport en eau, ensoleillement, température, humidité ambiante, composition du sol, altitude… tous ces paramètres contribuent à façonner un terroir, d’où viendront des plantes qui auront une typicité dans l’allure, l’odeur et… le goût quand on les consomme en tisane ! Un exemple avec la bassin méditerranéen, berceau de certaines des plantes les plus utilisées en herboristerie comme le thym, le romarin, la sarriette... Un thym Thymus Vulgaris qui pousse dans le sud de la France n’aura pas le même goût qu’un thym de la même variété qui pousse en Espagne ou au Maroc ! Nos maîtres-infuseurs choisissent donc avec soin la provenance de leurs plantes, et visitent régulièrement nos petits producteurs partenaires.
Y a-t-il des contre-indications santé à la consommation de tisanes ?
En fonction du type de tisane que vous buvez, et du type de plantes qu’elle contient, les bienfaits santé comme les contre-indications peuvent varier largement. Certaines plantes sont déconseillées en cas de grossesse ou allaitement (le genévrier, la réglisse, l’achillée millefeuille, le guarana…), d’hypertension (encore la réglisse), ou de pathologies ou de traitement spécifiques comme le diabète, l’anémie, la prise d'anticoagulants.... Certaines personnes peuvent aussi présenter une allergie ou une hypersensibilité à une famille de plantes (les ombellifères, les lamiacées…). Prudence si c'est votre cas ! En cas de doute, parlez-en à un(e) professionnel(le) de santé avant de consommer la tisane. Si vous ressentez un inconfort ou un effet inhabituel après avoir bu une tisane, il est préférable d’espacer les prises ou de changer de plante. Si vous envisagez une cure (par exemple, une cure de tisane de thym en hiver), respectez toujours les posologies et la durée indiquées. Évitez de consommer la même plante en continu pendant plusieurs mois, variez les infusions. Enfin, une tisane reste une boisson composée… d’eau. Il est recommandé pour les adultes de boire 1.5 à 2L d’eau par jour en situation normale. On rappelle que boire trop d’eau sur le long terme (>3-4L /j en situation normale) n’est pas recommandé pour la santé.
Quel est le meilleur moment de la journée pour boire une tisane ?
On nous demande souvent quel est le meilleur moment pour boire une infusion. Ce qui compte, c’est déjà d’en avoir envie. Une tisane, c’est avant tout de l’eau et des plantes et c’est ce qui fait d’elle un allié du quotidien. Naturelle, sans sucre et sans caféine, elle peut donc facilement s’intégrer dans une routine journalière, à tout moment de la journée. On peut boire une tisane le matin dès le petit-déjeuner. La tisane peut dans ce cas être une alternative aux boissons excitantes comme le café ou le thé. On peut boire une tisane entre les repas ou lors de la pause café. C’est idéal pour s’hydrater régulièrement, tout en limitant la consommation de sucre entre les repas, car les tisanes ne contiennent que les sucres naturellement présents dans les fruits séchés, autant dire quasiment aucun ! La tisane d’après-repas est souvent utilisée pour contribuer au confort digestif. Des mélanges à base de fenouil par exemple, comme la tisane Cocktail Digest, contribuent à soutenir la digestion. Enfin tout le monde connaît le rituel de la tisane du soir, à boire avant le coucher pour se détendre et se préparer au sommeil. Certaines plantes ont des vertus apaisantes et relaxantes avant de dormir. Mieux vaut boire une tisane le soir au moins 30 min avant de se coucher, le temps d’aller faire un tour au petit coin pour éviter d’avoir à se lever la nuit…
Combien de tisanes peut-on boire par jour ?
En moyenne, 2 à 4 tasses par jour conviennent à la plupart des adultes en bonne santé. Cela représente environ 500 ml à 1 litre de boisson, répartis dans la journée. En fonction du type de tisane, et des plantes qu’elle contient, les effets peuvent varier largement, il est donc recommandé de varier les tisanes et de ne pas toujours boire la même, et d’éviter les excès. Dans le cadre d’une cure (par exemple, cure de thym pour les maux d’hiver), respectez toujours la posologie et les durées indiquées. Si vous êtes dans une situation qui nécessite une vigilance spécifique, par exemple grossesse, allaitement, traitement médical, pathologies spécifiques, demandez conseil à un(e) professionnel(le) de santé avant une consommation régulière de certaines plantes.
Pourquoi n’y a-t-il pas de ficelle sur les infusettes des tisanes Les 2 Marmottes ?
Les ficelles sont produites à partir de coton qui est un grand consommateur d’eau (et il faut bien plus d'eau pour fabriquer du coton que pour nettoyer une petite cuillère !) et un rétenteur de pesticides. Or, nous souhaitons vous proposer des tisanes de qualité en cohérence avec nos engagements environnementaux. Pour repêcher votre sachet de tisane au fond du mug, privilégiez une petite cuillère réutilisable.
Est-ce que les 2 Marmottes fabriquent du thé et du maté ?
Le maté est une boisson traditionnelle en Amérique du Sud, élaborée à partir de la plante du même nom, le yerba mate. On l’appellait parfois « Thé du Paraguay », « thé du Brésil » ou « thé des Jésuites », mais la dénomination est trompeuse, le maté n’étant pas un thé (qui nous vient d’Asie, et non d’Amérique). Les 2 Marmottes ne fabriquent pas de maté pour l’instant. En revanche, Les 2 Marmottes fabriquent des thés bios, thés noirs ou thés verts. Tous nos thés sont naturellement parfumés, sans jamais d’arômes ajoutés : thés aux épices, thé à la menthe, thé jasmin, thés aux fruits…